Panqueques De Banana Sin Huevo Ni Leche
¿Alguna vez has querido preparar panqueques de banana para un desayuno saludable, pero tuviste que renunciar debido a que no tienes huevos ni leche en casa? Bueno, no te preocupes porque esta receta de panqueques de banana sin huevo ni leche te sorprenderá. Es fácil de hacer, deliciosa y muy nutritiva.
¿Por qué hacer panqueques de banana sin huevo ni leche?
Los panqueques de banana son una excelente opción para un desayuno saludable. La banana es naturalmente dulce, lo que significa que no necesitas agregar una gran cantidad de azúcar en la receta. Además, es rica en fibra, potasio y vitaminas, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier persona que quiera mantener una dieta equilibrada.
La mayoría de las recetas de panqueques incluyen huevos y leche, lo que puede ser un problema para las personas que tienen alergias o intolerancias a estos alimentos. Esta receta elimina estos ingredientes, lo que la convierte en una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y sin alérgenos.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1 taza de harina de trigo integral
- 1 cucharada de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de agua o leche de almendras sin azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén
Nota: Puedes utilizar cualquier tipo de harina que te guste en esta receta. La harina de trigo integral es una buena opción, ya que es rica en fibra y nutrientes.
Pasos Sencillos para Preparar Panqueques de Banana Sin Huevo Ni Leche
Para hacer estos deliciosos panqueques de banana, sigue estos sencillos pasos:
- Comienza por pelar las bananas y cortarlas en trozos pequeños. Colócalas en un tazón grande y machácalas con un tenedor hasta que quede una consistencia suave.
- Añade la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal al tazón y mezcla todo bien.
- Añade el aceite de coco/mantequilla derretida, la miel/jarabe de arce si lo prefieres, el agua/leche de almendras y el vinagre de manzana al tazón y mezcla todo bien.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con aceite de coco o mantequilla.
- Usando una cuchara para sopa, coloca la masa del panqueque en la sartén y extiéndela en un círculo uniforme. Cocina el panqueque durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Sirve los panqueques calientes con tus toppings favoritos, como frutas frescas, mantequilla de maní, jarabe de arce, etc.
Conclusión
Los panqueques de banana sin huevo ni leche son una excelente opción para un desayuno saludable y sin alérgenos. Son a base de harina integral, ricos en fibra, vitaminas y minerales, y naturalmente dulces gracias a la banana. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar fácilmente con tus ingredientes favoritos.
¿Qué estás esperando? ¡Ponte manos a la obra y disfruta de unos deliciosos panqueques de banana sin huevo ni leche!