Receta De Muffins De Avena Y Banana
¿Te encantan los postres pero también quieres comer de manera saludable? Esta receta de muffins de avena y banana es perfecta para ti. Son deliciosos, fáciles de hacer y lo mejor de todo es que son bajos en calorías y grasas. Además, la avena y la banana son ricos en nutrientes y te ayudan a mantener una dieta equilibrada.
Ingredientes
- 1 taza de avena
- 2 bananas maduras
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite de coco
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de arándanos
Pasos para la preparación
- Precalentar el horno a 375 °F (190 °C) y preparar un molde para muffins con papelitos.
- Mezclar los ingredientes secos en un tazón grande: la avena, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- En otro tazón, aplastar las bananas y agregar los huevos, la leche, el aceite de coco y la miel. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Agregar los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y batir bien.
- Por último, agregar los arándanos y mezclar suavemente.
- Distribuir la mezcla en los moldes para muffins, llenándolos aproximadamente 3/4 partes.
- Hornear los muffins durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Dejar enfriar durante unos minutos antes de disfrutar estos deliciosos muffins de avena y banana.
Esta receta es para unos 12 muffins, dependiendo del tamaño de los moldes.
Beneficios para la salud
Además de ser deliciosos, estos muffins de avena y banana tienen varios beneficios para la salud:
- La avena es una excelente fuente de fibra soluble, que ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la digestión.
- Las bananas son ricas en potasio, que es beneficioso para la salud cardiovascular y ayuda a regular la presión arterial.
- Los arándanos son ricos en antioxidantes, que protegen las células del cuerpo contra el daño causado por los radicales libres.
- El aceite de coco contiene ácido láurico, que ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno en el cuerpo.
Es importante recordar que, aunque estos muffins son saludables, deben consumirse con moderación, ya que siguen siendo un postre y tienen un contenido calórico.